RESEP dan CARA membuat
CAPUCCINO BREAD
Pilihan Sahabat, Semoga bermanpaat
Kalau berkenan mohon Share ya ...
CAPUCCINO BREAD
Pilihan Sahabat, Semoga bermanpaat
Kalau berkenan mohon Share ya ...
Bahan A:
700 gr terigu cakra
300 gr terigu segitiga
450 ml air es
20 gr fermipan
5 gr baker bonus
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
50 gr susu bubuk
150 gram gula pasir
Bahan B:
150 gr butter wisjman
2 sdt garam
Bahan C. Isi roti:
400 gr butter tawar, bagi menjadi 40 bagian gr lalu bekukan
Bahan D. Topping kopi
150 gr unsalted butter
75 gr tepung gula
3 sdm kopi instan disedu dg 2 sm air panas
2 butir telur
100 gr tepung terigu protein rendah
50 gr susu bubuk
1/2 sdt essence kopi
CARA MEMBUAT :
1. Campur bahan kering kecuali garam dan butter, aduk rata
2. Masukkan telur, kemudian masukkan air es secara bertahap, aduk dengan mixer kecepatan 1 hingga adonan menggumpal.
3. Masukkan bahan B : garam dan butter wisjman..aduk dengan mixer kecepatan 2 hingga kalis.
4. Bulatkan adonan, diamkan selama 10 menit.
5. Potong timbang adonan seberat 50 gram, bulatkan dan diamkan kembali selama 10 menit.
6. Di baskom terpisah kocok bahan D.Toping roti hingga tercampur rata kemudian masukan ke plastik seplit..
7. Isi adonan dg bahan C. butter tawar yg sdh dibekukan bulatkan bentuknya
8. Diamkan selama ± 20 menit atau hingga mengembang.
9. Setelah mengembang, splitkan topping kopi diatasnya dg cara melingkar kemudian sitirahatkan lg sampai mengembang..
10. Panggang selama ± 15-20 menit dengan suhu 180 derajat C. Sampai matang.
SELAMAT MENCOBA
Bila mengalami kesulitan silahkan kontak via :
bbm: 7EDACF83.
Buat teman teman yang lagi belajar : Cara membuat kue,Jajanan pasar, Pastry,Cara membuat pastry,Macam-macam pastry,pengertian pastry and bakery
resep pastry and bakery,pastry puff,pastry instan,pastry chef, Blog saya ini bisa menjadi Rujukan
700 gr terigu cakra
300 gr terigu segitiga
450 ml air es
20 gr fermipan
5 gr baker bonus
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
50 gr susu bubuk
150 gram gula pasir
Bahan B:
150 gr butter wisjman
2 sdt garam
Bahan C. Isi roti:
400 gr butter tawar, bagi menjadi 40 bagian gr lalu bekukan
Bahan D. Topping kopi
150 gr unsalted butter
75 gr tepung gula
3 sdm kopi instan disedu dg 2 sm air panas
2 butir telur
100 gr tepung terigu protein rendah
50 gr susu bubuk
1/2 sdt essence kopi
CARA MEMBUAT :
1. Campur bahan kering kecuali garam dan butter, aduk rata
2. Masukkan telur, kemudian masukkan air es secara bertahap, aduk dengan mixer kecepatan 1 hingga adonan menggumpal.
3. Masukkan bahan B : garam dan butter wisjman..aduk dengan mixer kecepatan 2 hingga kalis.
4. Bulatkan adonan, diamkan selama 10 menit.
5. Potong timbang adonan seberat 50 gram, bulatkan dan diamkan kembali selama 10 menit.
6. Di baskom terpisah kocok bahan D.Toping roti hingga tercampur rata kemudian masukan ke plastik seplit..
7. Isi adonan dg bahan C. butter tawar yg sdh dibekukan bulatkan bentuknya
8. Diamkan selama ± 20 menit atau hingga mengembang.
9. Setelah mengembang, splitkan topping kopi diatasnya dg cara melingkar kemudian sitirahatkan lg sampai mengembang..
10. Panggang selama ± 15-20 menit dengan suhu 180 derajat C. Sampai matang.
SELAMAT MENCOBA
Bila mengalami kesulitan silahkan kontak via :
bbm: 7EDACF83.
Buat teman teman yang lagi belajar : Cara membuat kue,Jajanan pasar, Pastry,Cara membuat pastry,Macam-macam pastry,pengertian pastry and bakery
resep pastry and bakery,pastry puff,pastry instan,pastry chef, Blog saya ini bisa menjadi Rujukan
0 komentar:
Posting Komentar